五分钟搞定的凉拌拍黄瓜，口感爽脆、酸辣开胃涨盈配，特别适合夏天或作为开胃小菜
准备食材：
黄瓜、大蒜、干辣椒：1～2个（可选涨盈配，喜欢辣可以加）、生抽、香醋、白糖：半茶匙（提鲜）、香油：少许、盐：适量、花椒油（可选）：几滴（更香）、小米辣（可选）：1个切圈（增加辣味）
制作步骤：
处理黄瓜：黄瓜洗净后用刀背斜着拍裂（这样更容易入味），再用手掰成小段，把拍好的黄瓜放入大碗中。 调酱汁：在碗中加入生抽、香醋、白糖、盐、蒜末、干辣椒、小米辣。搅拌均匀，尝一下味道，根据喜好调整。 锅中放油，烧热放入就花生米（有现成的炸花生米可以忽略此步骤） 蒜末、小米辣、葱花、白芝麻、辣椒面，淋上热油激发香味，倒入两勺生抽、一勺蚝油、两勺香醋、一勺白糖，倒入黄瓜中，淋上几滴香油和花椒油，加上花生米，用手或筷子翻拌均匀，让黄瓜充分吸收调料。冷藏入味（可选）：如果时间允许，放入冰箱冷藏10分钟，口感更清爽。
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